Cómo preparar gachas de avena desmenuzables

Las gachas de avena sueltas se caracterizan por tener granos hinchados y bien cocidos que se separan fácilmente. Puedes ajustar la consistencia a tu gusto, creando unas gachas ligeras, desmenuzables, espesas o pegajosas.

Ahora les mostraremos el proceso para preparar gachas desmenuzables. Es bastante sencillo, y una vez que lo aprendan, nunca más tendrán que preocuparse por las proporciones correctas de agua y cereal.

Desde la antigüedad, las gachas de avena han sido un plato ceremonial y sacramental. Cuando se firmaban tratados de paz, ambas partes cocinaban y comían gachas juntas, dando origen al proverbio: «No puedes cocinar gachas con él». Hasta el día de hoy, las gachas de avena siguen siendo uno de los platos favoritos de la mayoría de la gente.

Muchas amas de casa jóvenes siempre preguntan: "¿Cómo cocinar gachas de avena desmenuzables para que no se cocinen demasiado, sino que queden ligeras y desmenuzables, como dicen, 'grano a grano'?"

Receta:

Ingredientes:

• Agua (caldo o leche);
  
• Granos de trigo sarraceno (también se pueden usar granos de arroz, cebada perlada, guisantes, maíz o mijo);
  
• 60 g de azúcar;
  
• 10 g de sal;
  
• 30 g de mantequilla
  

Primero, prepara los granos para cocinarlos. Para ello, viértelos sobre un plato llano y retira cualquier impureza, como piedras o granos huecos.

Enjuague los cereales varias veces, escurra el agua e incline la olla de manera que los cereales queden colocados horizontalmente desde una esquina de la misma.

Vierta agua en una cacerola de fondo grueso.

Cocinaremos las gachas a fuego lento, removiendo solo una vez; cuando retiremos la espuma, añadiremos azúcar y sal.

Cocina las gachas durante 15-17 minutos. Ahora solo queda removerlas y añadir la mantequilla.

Una porción lista de gachas de trigo sarraceno tiene el aspecto que se muestra en la foto.

¡Buen provecho!

Autora: Irina Serebryakova