Avena cocinada a fuego lento
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
calorías 279, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 54 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 36 mg, azúcar 9 GRAMO.
La avena más saludable se prepara con avena cortada. Tarda más en cocinarse, pero obtendrás la mayor cantidad de micronutrientes y fibra beneficiosos. La mejor manera de preparar esta avena es cocinarla en la olla de cocción lenta durante la noche, para que tengas una avena deliciosa, aromática y caliente esperándote por la mañana. Agrega la avena cortada a la olla de cocción lenta junto con algunos plátanos maduros, canela y una pizca de nuez moscada. Los plátanos aportan el dulzor justo, lo que los convierte en una excelente alternativa al azúcar refinada. Las especias complementan a la perfección el sabor del plátano. Sirve la avena terminada con los acompañamientos que prefieras: nueces, fruta fresca y bayas, fruta deshidratada, leche o yogur.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 cucharadas de avena picada
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada recién molida
- 2 plátanos muy maduros, machacados con un tenedor.
- 1 rama de canela
- Equipos especiales: Olla de cocción lenta de 6 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine la avena, la nuez moscada, los plátanos y la rama de canela con 7.5 tazas de agua y 1/8 de cucharadita de sal. Cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Sirve la avena con los acompañamientos que prefieras.
Ingredientes adicionales
Almendras tostadas o copos de coco, frutos secos, bayas frescas o secas, sirope de arce, canela molida, leche de coco, leche de almendras, leche de vaca o yogur.
Almendras tostadas en rodajasTuesta 1/3 de taza de almendras laminadas en una sartén seca a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos.
Copos de coco tostadoColoca 1/3 de taza de hojuelas de coco en una sartén seca y tuéstalas a fuego medio hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos.
Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.
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