Bolitas de queso hechas con gachas de maíz y jamón
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 274, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 63 mg, sodio 380 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 274, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 63 mg, sodio 380 mg, azúcar 0 GRAMO.
¡Convierte la harina de maíz en un delicioso y crujiente snack! Estas deliciosas bolitas se preparan con harina de maíz sobrante. Mézclala con queso rallado y jamón frito, forma bolitas, pásalas por pan rallado y fríelas. Así, las sobras de anoche se transforman en algo nuevo que encantará a toda la familia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de jamón serrano, cortado en dados
- 2,5 tazas de gachas de maíz sobrantes
- 1 cucharada de queso gruyere ahumado rallado
- 0,5 tazas de harina
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 taza de pan rallado panko
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Cocinar el plato según la receta:
- Llena un caldero grande con aceite hasta dos tercios de su capacidad y caliéntalo a fuego medio-alto hasta alcanzar los 180 °C.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega el jamón y cocina hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Transfiérelo con una espumadera a un tazón grande. Agrega la harina de maíz y el queso al tazón y revuelve hasta que quede suave. Con las manos mojadas, toma 1/4 de taza de la mezcla, forma una bola y colócala en una fuente o plato grande. Forma bolas con toda la mezcla.
- En un plato hondo, mezcla la harina, el pimentón y la pimienta de cayena. En otro plato hondo, bate los huevos. Coloca el pan rallado en un tercer plato hondo. Enharina cada bola de masa, sacude el exceso y luego pásala por el huevo batido hasta que quede bien cubierta. pan rallado, girando para cubrir completamente.
- Fríe las bolitas en abundante aceite caliente, de pocas en pocas, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Colócalas en una bandeja para hornear con rejilla y sazónalas inmediatamente con sal.
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