Postre de olla de oro
Votos: 4
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 528, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 336 mg, azúcar 46 GRAMO.
calorías 528, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 336 mg, azúcar 46 GRAMO.
Este postre para adultos fue creado especialmente para el Día de San Patricio, pero también es perfecto para un caluroso día de verano. Café helado con una refrescante bola de helado de menta y un toque de whisky irlandés, servido con crujientes biscotti de semillas de alcaravea y pasas. ¡Moja el biscotti en el café y el helado derretido y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Biscotti
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 2 cucharaditas de comino
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 tazas de pasas doradas
- 3/4 taza de leche agria o kéfir
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar
Asamblea
- 3 tazas de café
- Whisky irlandés, para degustar
- 1,5 litros de helado de menta con trocitos de chocolate
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, leche agria, kéfir, pasa, alcaravea, café, whisky irlandés
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- Biscotti:
En un bol mediano, mezcla la harina, las semillas de alcaravea, el bicarbonato de sodio y la sal; añade las pasas. Incorpora la leche agria y remueve con una cuchara de madera hasta que se integre por completo. Forma una bola con la masa y colócala sobre la bandeja de horno preparada. Dale forma de pan pequeño, de 20 cm de largo y 12 cm de ancho. Hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 45 minutos. - Retire del horno y reduzca la temperatura a 175 °C (350 °F). Deje enfriar el pan durante 30 minutos, luego páselo a una tabla de cortar y córtelo en rebanadas diagonales de 0,5 cm de grosor. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear sin forrar, úntelas con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar. Hornee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos. Transfiera los biscotti a una rejilla y déjelos enfriar por completo.
- Montar el postre:
Llena seis tazas hasta la mitad con café y añade un chorrito de whisky. Agrega dos bolas de helado a cada taza y sirve con biscotti.
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