Hushpuppy con cerveza
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15 piezas.
Los hushpuppies son un plato norteamericano que consiste en pequeñas bolitas fritas hechas con una masa de harina de maíz. Se suelen preparar en casa o en restaurantes de comida casera. Los hushpuppies se suelen servir con barbacoa, mariscos u otros platos fritos. Estas bolitas crujientes son una excelente guarnición para el almuerzo o la cena.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de maíz blanca o amarilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1 taza de cerveza, y más si es necesario.
- 2 huevos grandes
- 1 cebolla, picada muy finamente
- 4 tazas de aceite vegetal para freír
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, cerveza ligera, pimienta de cayena molida, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto hasta que un termómetro para freír marque 190 °C (350 °F).
- Para hacer buñuelosEn un bol grande, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal. En otro bol o jarra medidora grande, combina la cerveza con los huevos y la cebolla. Añade sal y pimienta y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos con movimientos suaves (la mezcla debe tener una consistencia similar a la arena mojada; añade más cerveza si es necesario).
- Forra un plato con papel de cocina y colócalo cerca de la estufa. Para freír los hushpuppies, toma porciones de la masa con una cuchara para helado mediana y déjalas caer en el aceite caliente, con cuidado de no amontonarlas.
- Fríe, removiendo ocasionalmente con una espumadera, hasta que estén dorados (3-5 minutos). Luego, úsala para transferir los buñuelos al plato preparado. Ajusta el fuego para mantener la temperatura deseada y repite el proceso con el resto de la masa. Sírvelos como guarnición con el bagre frito.
plato de comida rápida: Receta de bagre frito rebozado
Autor de la receta - La chef Virginia Willis (EE. UU.) es profesora de cocina cajún y criolla, autora de libros sobre actividades al aire libre y galardonada en 2016 en la categoría de Salud.
Categorías:
receta / Freír / Cena / Panadería / Aperitivos / Aperitivos con salsas / / cocina americana
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