Ensalada picante de patatas moradas
Votos: 7
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Ensalada picante de patatas moradas: receta detallada.
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Receta:
Hierve 1 kg (2,3 lb) de papas moradas pequeñas en agua hirviendo con sal y 1 cucharadita (0,5 cda) de vinagre blanco durante unos 12 minutos; escúrrelas. Corta las papas por la mitad o en cuartos y mézclalas con el jugo de 2 limas, 1 cucharadita (0,5 cda) de comino molido y 1/2 cucharadita (0,5 cda) de orégano seco y pimentón.
Agrega 1 taza de pimiento amarillo picado en cubos, 1 jalapeño pequeño picado, 1/3 de taza de cilantro picado y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazona la ensalada con sal y mezcla. Cubre con queso fresco.
Receta Ensalada con patatas azules, apio y pimientos morrones..
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