Gambas a la parrilla con cerveza y patatas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 418, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 418, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una receta de camarones con papas nuevas y cebollas. Los camarones y las verduras se asan a la parrilla envueltos en papel de aluminio con cerveza, mantequilla y especias.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 675 g de langostinos grandes, pelados y sin vísceras (se pueden dejar las colas).
- 3/4 cucharadita Condimentos Old Bay
- 675 g de patatas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1 cebolla roja mediana, cortada en gajos
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- Sal gruesa
- 360 ml de cerveza ligera
- 1/4 taza de perejil picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Dobla papel de aluminio resistente en dos capas. Coloca las papas y las cebollas en el centro. Dobla los bordes del papel de aluminio formando un bol. Unta 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sobre las verduras y espolvorea con 1/2 cucharadita de sal. Vierte aproximadamente 2/3 de la cerveza. Cubre con otra capa de papel de aluminio, sellando bien los bordes.
- Coloca el paquete de papel de aluminio resultante en la parrilla, cúbrelo y cocina durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas (deben poder pincharse fácilmente con un tenedor).
- Mientras tanto, dobla dos capas más de papel de aluminio. Coloca los camarones en el centro. Dobla los bordes para formar un cuenco. Unta la mantequilla restante (1 cucharada) sobre los camarones, espolvorea con condimento Old Bay y vierte la cerveza restante. Cubre con otra capa de papel de aluminio, sellando bien los bordes.
- Cuando las verduras estén casi listas, coloque la bolsa de camarones en la parrilla, cúbrala y cocine de 6 a 8 minutos, hasta que los camarones estén rosados. Espolvoree las verduras con perejil y sal al gusto. Sirva con los camarones y el líquido que se haya acumulado en los paquetes de papel de aluminio.
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