Camarones picantes en cerveza envueltos en papel de aluminio.
Votos: 9
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 300, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 195 mg, sodio 970 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 300, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 195 mg, sodio 970 mg, azúcar 1 GRAMO.
Prepara unos deliciosos y saludables camarones a la parrilla en una salsa picante hecha con mantequilla, cerveza, salsa chipotle y especias. Envuelve los camarones y la salsa en papel de aluminio resistente y ásalos sobre brasas. La cerveza y la mantequilla suavizan el sabor de las especias, a la vez que le aportan profundidad. La salsa chipotle le da un aroma ahumado. Así, los camarones no se asarán, pero tendrán un sabor ahumado. Sírvelos con arroz al vapor y rocíalos con la deliciosa salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,6 kg de camarones grandes, pelados, desvenados y sin cáscara.
- 5 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas salsa picante de chipotle + además de sabor
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 3/4 cucharadita de sal gruesa
- 0.5 taza de cerveza lager mexicana, como Corona
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, cortada en trozos
- 1 lima, cortada por la mitad
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 tazas de arroz blanco cocido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Forra una hoja de papel de aluminio resistente de 30 x 45 cm. Dobla los cuatro lados hacia arriba para formar una pared y coloca los camarones en el centro. Mezcla los camarones con ajo, salsa chipotle, comino, orégano, cilantro y sal. Vierte la cerveza. Añade trocitos de mantequilla. Cubre con otra hoja grande de papel de aluminio y pellizca y dobla los bordes para sellar bien.
- Coloca el paquete de papel de aluminio en la parrilla, ciérralo y asa hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos, de 4 a 6 minutos. Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Con cuidado, evitando quemarte con el vapor, abre el paquete. Exprime los camarones con jugo de limón y espolvorea con cilantro. Sirve los camarones con arroz y salsa chipotle adicional.
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