Cazuela de macarrones con queso
Votos: 5
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Cazuela de macarrones con queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pasta, cocida casi al dente
- 225 g de queso cheddar (1/2 cortado en cubos, 1/2 rallado grueso)
- 225 g de queso Colby Jack, cortado en cubos
- 225 g de pimiento picante, cortado en dados queso Monterey Jack
- 2 cucharaditas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
- 4 cucharadas de crema agria
- 1 huevo batido categoría CO
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de crema baja en grasa (10-12%)
- 1/4 cucharada de cebolla finamente rallada
- 4 rebanadas de pan
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- Equipamiento adicional: Fuente para hornear de 2 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
En un bol grande, mezcla la pasta y los cubos de queso y colócalos en una fuente para hornear.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, la mostaza y la nuez moscada. Añade la crema agria, el huevo, la nata para montar, la nata ligera y el cebollino picado. Vierte esta mezcla sobre la pasta y espolvorea con queso cheddar rallado. Hornea sin tapar hasta que la superficie empiece a dorarse, aproximadamente 35 minutos. - Mientras tanto, corta el pan en cubos tipo picatostes. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega los cubos de pan y tuéstalos hasta que estén dorados. Esparce los picatostes sobre los macarrones con queso y hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos más.
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