Cazuela de mazorcas de maíz
Votos: 11
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 3 - 5
Complejidad: fácilmente
Porciones: 3 - 5
Un guiso cremoso y con queso, hecho con maíz a la barbacoa, al que los Neely le añaden una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante sutil.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 orejas de dulce maíz
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso cheddar verde rallado grueso
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar una fuente para horno.
Desgrana el maíz y usa un cuchillo para raspar todos los granos y colocarlos en un tazón, procurando conservar todo el jugo que suelta el maíz. Reserva. - Mezcla la leche, la crema de leche, el queso, la pimienta de cayena y los huevos. Agrega el maíz, el queso, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Vierte la mezcla sobre el maíz.
Transfiera la mezcla a una fuente para horno y hornee durante 35 minutos o hasta que esté tierna.
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