Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La clave de la sencilla cazuela de Trisha reside en las patatas precocidas y la carne picada con queso. Trisha Yearwood aconseja: «Si los ingredientes aún están calientes al mezclarlos, el tiempo de cocción se reducirá considerablemente, e incluso podrías eliminarlo por completo. Simplemente dora la superficie bajo el grill durante unos minutos».

Ingredientes:

• 1,5 kg de patatas, peladas y cortadas en barras de 1 cm de diámetro.
• Sal
• Aceite vegetal, para engrasar la sartén.
• 0,5 kg de carne molida magra
• 0,5 cebolla finamente picada
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
• 1/4 taza de harina de trigo
• Pimienta negra
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de queso cheddar curado rallado
• 0,5 cucharadas. pan rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, Carne molida, cebollas, harina, leche, queso cheddar, pan rallado

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca las patatas en una cacerola grande y llénala de agua hasta que el nivel esté a 1 cm (0,5 pulgadas). Añade una pizca generosa de sal y cocínalas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Las patatas se cocinan rápidamente. Revísalas con frecuencia para evitar que se pasen de cocción. Si lo prefieres, puedes hervirlas en una olla a presión durante 5 minutos, apagando el fuego antes de tiempo para evitar que se cocinen demasiado. Escurre las patatas y colócalas en una bandeja para hornear.
Paso 2
• Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Mezcla la carne molida con la cebolla y cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada y la cebolla blanda, aproximadamente 10 minutos. Escurre el exceso de aceite.
Paso 3
• Precalentar el horno a 180°C.
Paso 4
• Derrite la mantequilla en una cacerola mediana y bate con la harina para hacer un roux. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear y la harina se dore. Incorpora gradualmente la leche, sin dejar de remover. Cuando la mezcla empiece a espesar, sazona con sal y pimienta, y luego agrega el queso y la carne molida frita con cebolla.
Paso 5
• Esparza la mezcla de carne molida sobre las papas y hornee la cazuela durante 20 minutos, hasta que esté bien cocida y burbujeante. Espolvoree la cazuela con pan rallado y hornee durante 5 minutos más, hasta que el pan rallado esté dorado.

Votos: 3