Cazuela de desayuno
Votos: 12
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Esta gran cazuela se puede preparar la noche anterior y hornear cuando quieras, por ejemplo, la mañana de Navidad. Se elabora con ingredientes clásicos del desayuno: pan, huevos, salchicha, patatas y queso cremoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos batidos
- 2 tazas de crema baja en grasa (10-12%)
- 450 g de verduras crudas de picante suave a medio salchichas para freír
- 230 g de champiñones frescos en rodajas (opcional)
- 1 1/2 tazas de papas rojas cocidas con cáscara, cortadas en rodajas finas.
- 1 cucharada de queso cheddar rallado
- 1 taza rallada queso Monterey Jack o cualquier queso semiduro
- 4 rebanadas de pan blanco
- Mantequilla para engrasar
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta
- Un poco de salsa picante
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pan en cubos y colócalos en una fuente para horno de 20x28x5 cm ligeramente engrasada.
Fríe las salchichas hasta que estén doradas y sécalas bien sobre varias capas de papel de cocina.
Mezcla la crema, la mostaza en polvo, la sal, la pimienta, la salsa picante y los huevos. Coloca las salchichas sobre el pan y luego cubre con las papas.
Si usa champiñones, colóquelos antes de la capa de papa. Espolvoree con queso. Vierta la mezcla de huevo sobre la cazuela. Cubra y refrigere durante 1 hora o toda la noche. - Precalentar el horno a 180°C.
Hornea el plato en el horno durante 30 minutos, hasta que la cazuela esté cuajada y firme en el centro.
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