Cazuela de macarrones con queso en cestas de patata
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 273, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 271 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 273, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 271 mg, azúcar 2 GRAMO.
¿Qué preparar para el desayuno: papas ralladas o macarrones con queso? ¡Con esta receta, no tendrás que elegir! Prepara dos platillos en uno, fáciles de compartir y servir. Para esta receta, necesitarás un molde metálico para muffins para hornear las papas ralladas y los macarrones con queso, ¡dos en uno!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (560 g) de patatas ralladas congeladas, descongeladas (aproximadamente 3 tazas) o patatas frescas ralladas y escurridas.
- 110 g de pasta pequeña, como por ejemplo cuernos (aproximadamente 1 taza)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de harina
- 0,5 tazas de leche
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Una pizca de nuez moscada molida
- 1 cucharada de queso Gruyère recién rallado (unos 110 g)
- 1/4 cucharada de queso cheddar recién rallado (unos 30 g)
- 0,5 cucharadas. pan rallado panko
- 1 cucharada de cebolletas finamente picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Rocía con aceite en aerosol un molde metálico para 12 magdalenas. Reparte las patatas ralladas entre los moldes y presiónalas firmemente en el fondo y los lados, dándoles forma de cuenco. Hornea hasta que los bordes estén dorados, de 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, cueza la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
- En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Incorpore la harina batiendo y cocine durante 1 minuto. Añada la leche y revuelva constantemente hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue sal, pimienta de cayena y nuez moscada. Incorpore gradualmente el queso Gruyère y el Cheddar y revuelva hasta que se derritan, aproximadamente 2 minutos. Agregue la pasta.
- Reparte los macarrones con queso entre los moldes para magdalenas forrados con patatas asadas. Hornea hasta que la superficie esté dorada, de 10 a 15 minutos.
- Mientras tanto, derrite la cucharada de mantequilla restante y mézclala con el pan rallado. Retira los macarrones con queso del horno, espolvorea con el pan rallado y hornea hasta que este se dore, aproximadamente 5 minutos más. Espolvorea con cebolleta picada y sirve.
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