Galletas sin azúcar que no se enmohecen
Votos: 7
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18-22 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18-22 piezas.
Lo mejor de esta receta del programa de cocina "En el rancho de Ree Drummond" (The Pioneer Woman) es que todos los ingredientes se mezclan fácilmente en un procesador de alimentos, y quizás lo mejor de todo es que no hace falta extender la masa quebrada. Simplemente coloca la masa con una cuchara sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que esté dorada. Para un toque extra de sofisticación, unta las galletas saladas con mantequilla blanda antes de servirlas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 tazas de harina
- 4 cucharadas de levadura en polvo
- 0,25 cucharaditas de sal
- 330 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 3,5 tazas de leche entera
- Mantequilla ablandada para engrasar (opcional)
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Coloca la harina, el polvo para hornear y la sal en un procesador de alimentos y pulsa durante varios minutos. Agrega la mantequilla y pulsa hasta que se incorpore a los ingredientes secos. (También puedes cortar la mantequilla en trozos pequeños e incorporarla a la mezcla seca con un cortador de masa). Vierte la leche y pulsa nuevamente hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- Con una cuchara sopera, coloca porciones de la mezcla sobre una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, hasta que las galletas estén doradas por igual. Después de hornearlas, úntalas con mantequilla ablandada.
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