Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Las galletas saladas de 30 minutos de Trisha Yearwood se preparan con pocos ingredientes. Puedes hacerlas suaves o crujientes, según la distancia entre ellas durante el horneado. Estas galletas se elaboran con una masa quebrada hecha con margarina y kéfir (suero de leche).

Ingredientes:

• Spray de cocina
• 4 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas. harina con levadura incorporada (ver consejo del chef a continuación), y un poco más para espolvorear
• 3/4 taza de leche agria

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de confitería, leche agria, kéfir

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 230 °C (430 °F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente.
Paso 2
• Con un cortador de masa, trocea la margarina y mézclala con la harina hasta obtener una textura similar a la de la harina gruesa. Con un tenedor, incorpora la leche agria hasta formar una masa suave. Continúa batiendo con el tenedor hasta que la harina se integre por completo. Luego, coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala de 3 a 4 veces hasta que esté suave y elástica.
Paso 3
• Con las manos o un rodillo, extiende la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 1 cm. Con un cortador de galletas enharinado, corta galletas de unos 6-7 cm de diámetro. Luego, colócalas en el cortador, dejando 2 cm de separación entre ellas para que queden crujientes o casi juntas para que queden más suaves. Hornea las galletas sin azúcar hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.
  
  Consejo del chef: Si no encuentra harina con levadura incorporada, sustitúyala por 2 tazas de harina común con 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de sal.

Votos: 21