Chorizo con pan de maíz

Votos: 2

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 3 cucharadas.

Chorizo con pan de maíz - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pescado mexicano congelado salchichas de chorizo o salchichas para freír (españolas, italiano, kupaty), descongelar y retirar la cáscara
1 cebolla mediana, finamente picada
1 zanahoria mediana, finamente picada
1 tallo de apio, finamente picado
3 dientes de ajo, finamente picados
2 tazas de pan de maíz desmenuzado gruesamente
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/2 cucharada ligeramente salada caldo de pollo
1 cucharada (15 g) de mantequilla
Queso cotija mexicano rallado o cualquier queso duro, para espolvorear.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: chorizo salchicha, kupaty (salchichas fritas), pan de maíz, cebollas, zanahoria, apio, ajo, queso Cotija, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega los chorizos y cocínalos, desmenuzándolos con una espátula de madera, durante unos 5 minutos. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y cocina, revolviendo, durante unos 10 minutos. Agrega el pan de maíz desmenuzado y el cilantro. Vierte el caldo, revolviendo hasta que los chorizos estén ligeramente húmedos.

Coloca la carne picada en una fuente para hornear engrasada. Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 20 minutos. Divide en porciones y espolvorea con queso rallado.

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