Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este sustancioso plato combina todos los sabores populares de la cocina tex-mex: cerdo jugoso, pan de maíz dulce y ligero, y jalapeño picante con queso, todo ello rebozado en una crujiente capa de pan rallado. Todo está listo en una sola sartén y en tan solo media hora.

Ingredientes:

• 1 paquete (220 g) de mezcla para pan de maíz (+ ingredientes adicionales necesarios)
• 450 g de cerdo desmenuzado
• 1 lata (450 g) de frijoles horneados
• 1 paquete (500 g) de jalapeños rellenos congelados
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

cerdo, frijoles horneados, harina de maíz, pimiento jalapeño, cebollas verdes

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 230 °C. Prepare la masa para pan de maíz siguiendo las instrucciones del paquete (no la hornee).
Paso 2
• En una sartén de hierro fundido de 25 cm, combine la carne de cerdo, los frijoles y 3/4 de taza de agua. Extienda la masa de pan de maíz sobre el relleno y presione ligeramente los pimientos sobre la masa. Cocine a fuego medio-alto hasta que el relleno de cerdo comience a burbujear por los lados, aproximadamente 3 minutos.
Paso 3
• Traslada la sartén al horno y hornea hasta que los pimientos estén dorados y la costra esté bien cocida, aproximadamente 24 minutos. Espolvorea con cebolleta picada y sirve caliente.

Votos: 1