Panzanella
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada italiana de verano se prepara en minutos. Mientras tuestas los cubos de pan, pica los tomates, la cebolla morada y la albahaca. Agrega los crutones fríos y las alcaparras, y aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Con pocos ingredientes, disfrutarás de una explosión de sabores vibrantes, especialmente cuando los tomates suelten sus jugos en el aliño y empapen el pan. Esta panzanella se puede servir como un aperitivo sustancioso por sí sola.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de tomates picados
- 1 taza de albahaca troceada
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de alcaparras
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 8 tazas de cubos de pan crujiente en una bandeja para hornear, extiéndelos en una sola capa y hornea a 200 °C durante 8-10 minutos; deja enfriar.
- Coloca el pan en un bol y añade 1 kg de tomates picados, 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas, 1 taza de albahaca troceada, 2/3 de taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de alcaparras y vinagre de vino tinto. Sazona con sal y pimienta y mezcla suavemente.
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