Pastel de mousse de calabaza sin hornear
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 45 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 12
Complejidad: promedio
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 279, grasa total 8.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 279, grasa total 8.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Tarta de mousse de calabaza sin hornear: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 230 g de galletas de jengibre crujientes y duras, troceadas (aproximadamente 2 1/2 tazas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 de taza más 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharada. puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 cucharadita especias para pastel de calabaza
- 1 litro de yogur helado de vainilla, ablandado.
- Crema de leche con sirope de arce, vea la receta a continuación.
Crema de leche con sirope de arce
- 1 y 3/4 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de leche desnatada al 2%.
- 1/4 taza jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, galletas de mantequilla, especias para pastel de calabaza, azúcar moreno, jarabe de arce, extracto de vainilla, leche, yogur, gelatina
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
En el vaso de un procesador de alimentos, combine las galletas de jengibre, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno. Procese hasta obtener migas finas. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde redondo para tarta de 23 cm (9 pulgadas). Hornee hasta que esté dorado, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla. - En un bol grande, combine el puré de calabaza, la vainilla, la mezcla de especias para pastel de calabaza y el tercio restante de taza de azúcar morena; agregue el yogur helado y vuelva a mezclar. Rellene la base de tarta fría con la mezcla y congélela hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas. Envuelva bien con papel film y congélela hasta el momento de servir.
- Cuando esté lista para servir, refrigere la tarta durante unos 30 minutos para que se ablande ligeramente. Si lo desea, decórela con glaseado de sirope de arce.
Crema de leche con sirope de arceEn un bol mediano, mezcla la gelatina con el agua y deja reposar unos 5 minutos hasta que se ablande. En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que empiece a humear. Bate la leche caliente con la gelatina, el sirope de arce y la vainilla.
Coloca el recipiente con la leche en agua helada y enfría, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a cuajarse por los bordes, aproximadamente 15 minutos. Con una batidora de mano, bate la mezcla de leche a velocidad alta hasta que espese y quede esponjosa, aproximadamente 8 minutos. Extiende la crema sobre el pastel en espirales, como si fuera merengue, y sirve.
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