Pastel de chocolate súper húmedo con mousse de chocolate.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 320, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 437 mg, azúcar 30 GRAMO.
calorías 320, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 437 mg, azúcar 30 GRAMO.
Este pastel de chocolate se prepara con una mezcla comprada, pero gracias al calabacín rallado y la compota de manzana, queda increíblemente jugoso y no necesita remojo. Ni siquiera notarás el calabacín, disfrutando del intenso sabor a chocolate. Sirve el pastel espolvoreado con azúcar glas y cacao en polvo, y coronado con una cucharada de ligera mousse de chocolate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 calabacín grande, rallado finamente (aproximadamente 2 tazas)
- 1 paquete (500 g) de mezcla para pastel de chocolate (preferiblemente Betty Crocker Super Moist)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 huevo grande
- Claras de 2 huevos grandes
- 3/4 cucharada de yogur natural bajo en grasa
- 3/4 taza de puré de manzana
Mousse
- 1 paquete (350 g) de tofu sedoso
- 1 paquete (100 g) de pudín de chocolate instantáneo (preferiblemente Jell-O)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 paquete (200 g) de crema batida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe ligeramente el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas) con aceite en aerosol.
- Pastel:
Coloca el calabacín rallado en un colador sobre un bol y presiona ligeramente con una espátula para extraer el líquido. - En un bol grande, combine la mezcla para pastel, la canela, los huevos, las claras, el yogur bajo en grasa y el puré de manzana. Mezcle con una batidora a velocidad baja durante 2 minutos, raspando los lados del bol con frecuencia. Incorpore el calabacín rallado. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Deja enfriar por completo. Una vez frío, desmolda el pastel sobre un plato o bandeja grande y córtalo en 12 cuadrados grandes con un cuchillo limpio y afilado.
- Cobertura de mousse:
Mientras se hornea el pastel, combine el tofu, la mezcla para pudín y la canela en un tazón. Bata con una batidora a velocidad alta durante 2 minutos. Agregue la crema batida y mezcle a velocidad baja. Cubra y refrigere hasta el momento de servir. - Antes de servir, corta cada cuadrado de bizcocho por la mitad en diagonal para formar dos triángulos.
- Rocíe cada plato con salsa de chocolate, coloque dos triángulos de bizcocho encima, espolvoree generosamente con azúcar glas y cacao en polvo, y cubra con mousse de chocolate.
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