Batatas asadas
Votos: 20
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Antes de asarlas, calienta las batatas en el microondas para acelerar la cocción y evitar que se quemen. Luego, córtalas en rodajas y mézclalas con una sabrosa combinación de aceite de oliva, chile en polvo y comino, que aporta un toque picante que contrasta con el dulzor de la batata. Cubre las rodajas asadas con una vinagreta de jugo de lima, aceite y un jalapeño picante, y sírvelas como guarnición con cualquier plato de carne.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 batatas grandes, pinchadas con un tenedor.
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 0,5 taza de cilantro fresco picado
- Ralladura y jugo de medio limón
- 1 chile chipotle enlatado en salsa adobo, finamente picado.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: batata, Chiles chipotle en salsa adobo, condimento de chile, zumo de lima, comino
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Calienta las batatas en el microondas hasta que empiecen a ablandarse, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar y luego córtalas en rodajas de 1,2 cm de grosor.
- En un tazón grande, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, comino, chile en polvo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Agregue las rodajas de batata y mezcle suavemente. Coloque en la parrilla y cocine hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera a una fuente para servir.
- En un bol, mezcla el cilantro, el cuarto de taza de aceite vegetal restante, la ralladura y el jugo de lima, y el jalapeño. Sazona con sal al gusto. Si es necesario, añade más jugo de lima. Vierte el aderezo sobre las batatas asadas.
Categorías:
Recetas similares
