Okra con tomates
Votos: 5
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Receta de okra guisada con tomates.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de okra fresca o congelada, en rodajas
- 4 tazas de tomates pelados, sin tallo y cortados en cubos
- 1 pimiento verde mediano, cortado en dados.
- 1 cucharada de aceite de cacahuete para freír
- 110 g de tocino picado
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- Sal y pimienta negra molida
- Sugerencia de presentación: arroz blanco hervido
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino, la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Sofríe las verduras hasta que estén blandas y la cebolla hasta que esté transparente.
Añade sal sazonada, ajo en polvo, tomates, agua, caldo de pollo y okra. Deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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