Sopa de lentejas con tomates secos y curry
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sopa de lentejas con tomates secos y curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 1,5 cucharaditas polvo de curry
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 hojas de laurel
- 1 chile seco
- 5 tomates secos (aceite escurrido)
- 0,5 tazas de lentejas rojas
- 0,5 tazas de lentejas amarillas
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Cocinar el plato según la receta:
- AsadoCalienta 3 cucharadas (45 gramos) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 4 dientes de ajo machacados y 1 cebolla roja en rodajas; cocina durante 6 minutos.
Añade las especias secas (curry en polvo, cúrcuma, laurel y chile) a la sartén y cocina durante unos 3 minutos. Agrega 8 tazas de agua o caldo de pollo junto con las lentejas y los tomates y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Sazona con sal.
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