Ternera hibachi con fideos y verduras

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Ternera hibachi con fideos y verduras: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de filetes de ternera de la parte interna del muslo (cadera)
450 g de láminas de masa para rollitos de huevo
2 cucharadas de aceite de canola
1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
1 calabacín, cortado en rodajas finas
1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
1 paquete (225 g) de champiñones en rodajas
1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas (30 g) de mantequilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca una sartén a fuego medio-alto y añade la mitad del aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega las verduras y sofríelas rápidamente, revolviendo, hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 5 minutos. Mientras se cocinan las verduras, calienta una segunda sartén a fuego alto y añade el aceite restante.
Corta el filete en cubos pequeños y saltéalos por todos lados durante unos 4-5 minutos.

Lleve a ebullición una cacerola grande con agua salada a fuego medio. Divida las láminas de masa en dos montones. Enrolle cada uno formando un rollo.

Corta el rollo en tiras finas de aproximadamente 0,5 cm de grosor y sepáralas en tiras individuales. Pon la mitad de los "fideos" en agua hirviendo y cuécelos durante 3 minutos. Escúrrelos y colócalos en un bol o plato. (Reserva los fideos restantes para la receta). Fideos japoneses.)
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre, el ajo y la maicena.

Agrega la carne y sus jugos a la sartén con las verduras. Incorpora la mezcla de maicena a las verduras y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agrega la mantequilla. (Reserva 2 tazas para la receta).Fideos japoneses»).

Coloca los fideos cocidos junto con la carne y las verduras y sirve.