Sopa de fideos con pollo asiática
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta sopa de pollo se prepara con fideos de arroz y verduras, sazonada con salsa de soja y Sriracha, y su ingrediente secreto es la mantequilla de cacahuete. Su sabor es complejo y reconfortante. Gracias al caldo de pollo comprado y al uso de pechuga de pollo, la sopa se prepara muy rápidamente. Sírvela en tazones, adornada con lechuga romana picada finamente, rodajas de pepino y cilantro fresco. Para un toque aún más refrescante, rocíala con jugo de lima.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 g de fideos finos de arroz (vermicelli)
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 pechuga de pollo grande, sin piel ni hueso, cortada longitudinalmente en rodajas de 0,6 cm de grosor (aproximadamente 350 g)
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de cilantro fresco picado suelto (1 manojo mediano)
- 2 pepinos iraníes o 1 pepino común, cortado en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
- 1 corazón de lechuga romana, cortado en rodajas finas (aproximadamente 3 tazas)
- Rodajas de lima para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, pechugas de pollo, pepinos, pimiento dulce, lechuga romana, Manteca de cacahuete, salsa Sriracha, salsa de soja, cebollas verdes, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los fideos de arroz y cocínalos hasta que estén casi listos, aproximadamente 3 minutos. Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría para enfriarlos. Escúrrelos bien, revolviéndolos con unas pinzas.
- Corta los fideos varias veces con unas tijeras para que queden más cortos.
- En una cacerola mediana, hierve el caldo de pollo con 2.5 tazas de agua. Agrega la mantequilla de maní, la salsa de soya y la salsa Sriracha. Luego, incorpora el pollo y los pimientos. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido, de 3 a 5 minutos.
- Agrega los fideos de arroz cocidos y la cebolla verde a la sopa. Sirve la sopa en tazones hondos y decora con cilantro, pepino y lechuga romana. Acompaña con rodajas de lima.
Categorías:
Recetas similares
