Sopa de fideos con carne de res al estilo asiático con huevos fritos

Votos: 1

Cómo preparar sopa de fideos con carne de res al estilo asiático y huevos revueltos

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 615, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 231 mg, sodio 2703 mg, azúcar 6 GRAMO.

Prepara una deliciosa sopa de inspiración asiática con fideos instantáneos. Su rico sabor proviene de la carne molida sellada y un toque de cerveza, mientras que la pasta gochujang coreana le da un toque picante. Sírvela con un huevo frito, cebolleta picada y un chorrito de lima.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Carne de res

2 cucharadas de aceite vegetal
450 g de carne picada
1 cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharadita de sal gruesa
1 cebolla blanca, picada

Sopa

4 tazas de caldo de res
0,33 litros de cerveza (Corona o Pilsner)
0,5 tazas de pasta de gochujang
2 paquetes de fideos instantáneos (no se necesitan sobres de condimentos)
4 huevos fritos
4 cebolletas (partes blancas y verdes), picadas
4 rodajas de lima

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fideos ramen, huevos, cebollas verdes, cal, pasta de chile, Carne molida, cerveza ligera

Cocinar el plato según la receta:

Carne de res:

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida, las hojuelas de chile, la sal y la cebolla.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la carne esté bien cocida, de 5 a 8 minutos. Transfiera a un plato, reservando la grasa que se haya derretido en la sartén.

Sopa:

Agrega el caldo, la cerveza y el gochujang a la misma sartén y revuelve. Deja que hierva y luego agrega los fideos. Cocina hasta que los fideos estén tiernos pero no blandos, aproximadamente 3 minutos.
Sirve la sopa en cuatro tazones grandes, repartiendo los fideos y la carne de manera uniforme. Cubre con un huevo y adorna con cebolletas picadas. Acompaña con una rodaja de lima para exprimir el jugo.

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