Pasta alemana al huevo "Spätzle"
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Pasta alemana al huevo "Spätzle": una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de harina de trigo
- 7 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Agua según sea necesario
- Piñones, mantequilla y hierbas frescas para servir.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, masa sin levadura, piñones, eneldo, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla la harina, los huevos y la sal. Agrega suficiente agua para formar una masa con la consistencia de una masa líquida para galletas. Bate hasta que se formen burbujas de aire. Deja reposar la masa.
- Prepara una olla grande con agua salada. Deja que hierva. Retira la masa de la tabla de cortar o pásala por un colador o una máquina para hacer spaetzle directamente al agua hirviendo.
- Escurre los spaetzle cocidos del agua hirviendo con un colador y sírvelos inmediatamente, espolvoreados con piñones. Si los vas a usar más adelante en otra receta, puedes ponerlos en agua tibia; si los vas a refrigerar o congelar, ponlos en agua fría.
Categorías:
Recetas similares
