Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Con tan solo unos pocos ingredientes, la receta de Alton Brown te permitirá preparar rápidamente un plato delicioso con una salsa cremosa y suave, igual que la que ves en tu programa de cocina favorito.

Ingredientes:

• 225 g de pasta con forma de cono
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
• 2 huevos
• 170 leche concentrada
• 1/2 cucharadita de salsa picante
• 1 cucharadita de sal gruesa
• pimienta negra fresca
• 3/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 280 g de queso cheddar fuerte rallado grueso

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pastas, huevos, leche concentrada, salsa picante, mostaza en polvo, queso cheddar

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Preparación:

Paso 1
• En una olla grande con agua hirviendo con sal, cueza la pasta hasta que esté al dente y luego escúrrala. Vuelva a ponerla en la olla y derrita la mantequilla. Remueva.
Paso 2
• Mezcla el huevo, la leche, la salsa picante, la sal, la pimienta y la mostaza. Incorpora la pasta y añade el queso. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, durante 3 minutos, hasta que la salsa esté cremosa.
  
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Votos: 21