Spaetzle con espinacas
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sorprende a tus seres queridos con esta guarnición original. Los spaetzle son como pasta casera, pero aún más deliciosos e interesantes. Esta receta sugiere prepararlos con espinacas. Cocina los spaetzle al dente y sírvelos con una generosa porción de mantequilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 g de espinacas descongeladas
- 0,5 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Escurre bien 280 g de espinacas descongeladas y licúalas con media taza de leche, dos huevos, tres cuartos de cucharadita de sal y una pizca de nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcla en un bol con 1 ¾ tazas de harina. Transfiere la mezcla a una tabla de cortar; con el lado romo de un cuchillo, raspa pequeñas tiras de masa.
- Cocinar durante 2-3 minutos. Retirar de la sartén con una espumadera y mezclar con mantequilla y un poco del agua de cocción de los spaetzle. Salpimentar al gusto.
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