Nachos italianos al estilo Guy Fieri.

Votos: 14

Cómo preparar nachos italianos al estilo de Guy Fieri

Foto del plato: Charles Masters

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Nachos italianos al estilo Guy Fieri: una receta detallada.

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Receta:

Salsa italiana: En un tazón, combine 8 pimientos peppadew encurtidos sin semillas y cortados en cubos, 2 cucharadas de jugo de una lata, 4 pimientos peppadew sin semillas y cortados en cubos bizcochos de soletilla tomates1/3 taza de cebolla roja picada, 1/4 taza de perejil finamente picado y 1 cucharada de alcaparras finamente picadas y enteras. Agregue 1 cucharada de ajo picado y aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta y una pizca de sal; revuelva. Reserve.

Carne molida de res y pavo: En una sartén, calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 200 g de carne molida de res y 200 g de salchicha molida de pavo (sin la tripa) y cocina, desmenuzando la carne en trozos pequeños, hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada; pásala a un plato. Agrega otra 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1/4 de la cebolla picada a la sartén; cocina durante 4-5 minutos, hasta que esté transparente. Agrega 1 cucharadita de ajo machacado; revuelve durante 2 minutos más. Agrega la carne molida dorada a la sartén y mezcla bien; retira del fuego.

Chips de wonton: Calienta 5 cm de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta alcanzar los 175 °C. Toma un paquete de masa para wonton y corta cada mitad en diagonal. Coloca la masa en la sartén y fríe durante 30 segundos hasta que burbujee. Dale la vuelta y fríe durante otros 30 segundos hasta que esté dorada. Escurre los wontons cocidos sobre papel absorbente y sazona con sal.

Prepara los nachos con salsa italiana, carne molida y chips de wonton.

Coloca la mitad de las chips de wonton en una fuente grande apta para horno. Cubre con la mitad de la carne cocida y 1 taza de mozzarella rallada; luego, cubre con otra capa de chips, carne y mozzarella. Precalienta la fuente en el horno, a unos 20-25 cm de la fuente de calor, durante 2-3 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse. Retira la fuente del horno y cubre con 55 gramos de salami en juliana, 1 cucharada de albahaca en juliana, 1 cucharada de perejil finamente picado y salsa italiana.

Mezcla 1/4 de taza de crema agria y 1/4 de taza de queso ricotta en una licuadora. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y corta una esquina. Vierte la mezcla de crema agria y ricotta sobre los nachos y espolvorea con cebolletas picadas finamente.