Nachos con guacamole

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 581, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 727 mg, azúcar 7 GRAMO.

Estos abundantes nachos están repletos de delicias, incluyendo salchicha ahumada frita, frijoles, jalapeños encurtidos y abundante salsa de queso fundido y guacamole. ¡Todos los sabores se combinan armoniosamente, creando un aperitivo inolvidable!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Guacamole

1 aguacate
Media chalota picada
1 tomate, cortado en cubos
Jugo de 1 lima
salsa picante

Nachos

10 tazas de totopos de frijoles negros (aproximadamente 8 oz.)
1 taza de salchicha de jalapeño ahumada picada u otra salchicha picante (aproximadamente 170 g).
2 tazas de queso cheddar rallado
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
1 cucharada de maicena
Aproximadamente 1,5 tazas de crema al 10%
1 lata (8 oz) de pimientos morrones picados, escurridos
1 lata de frijoles pintos, escurridos
0,5 tazas de jalapeños encurtidos
1/4 taza de aceitunas negras picadas
1/4 taza de crema agria

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: frijoles pintos, totopos, salsa de guacamole, Palta, zumo de lima, crema, almidón, pimiento, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Guacamole:

Coloca la pulpa del aguacate en un bol y machácala. Añade la chalota, el zumo de tomate y el zumo de lima. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de salsa picante.
Nachos:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca los totopos en una bandeja para hornear y hornéalos hasta que estén calientes, aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, cocina la salchicha en una sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego.

En una cacerola mediana, combine el queso, la cebolla verde y la maicena. Agregue 1 1/4 tazas de crema de leche y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita y quede suave. Incorpore el pimiento morrón. Si es necesario, agregue más crema de leche.
Coloca la mitad de los totopos en una fuente grande y cúbrelos con la mitad de la salchicha, los frijoles, el jalapeño y las aceitunas. Rocía generosamente con salsa de queso. Agrega el resto de los totopos, la salchicha, los frijoles, el jalapeño y las aceitunas. Rocía con más salsa de queso y, por último, cubre con guacamole y crema agria. Sirve los nachos con la salsa de queso restante para acompañar.

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