Nachos con rosbif en salsa barbacoa
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ya sea que te reúnas con amigos para ver un partido o simplemente organices una fiesta en casa, los nachos, un aperitivo mexicano, son perfectos para la ocasión. Los nachos tradicionales se preparan con totopos de maíz o tortillas bañados en diversas salsas o queso fundido. Pero también puedes preparar una versión más interesante y sencilla, donde los totopos se extienden en una fuente grande y se les añade un aderezo. Esta receta utiliza un aderezo para nachos hecho con trozos de carne asada a la parrilla en salsa barbacoa, queso rallado que se derrite sobre los totopos gracias a la carne caliente, cebolla crujiente y pimientos encurtidos. Ni siquiera necesitas mojarlos; simplemente toma los totopos con el aderezo y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Nachos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 450 g de lonchas finas de rosbif poco hecho, cortadas en tiras.
- 1 taza de cualquier salsa barbacoa
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
- Totopos
- 1 taza de cebolla frita
- 1/2 taza de pimientos encurtidos, cortados en rodajas finas
Crema de miel con rábano picante
- 0,5 tazas de crema agria
- 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne asada, revuelve una vez y dora la carne durante 2 minutos, luego revuelve de nuevo. Agrega salsa barbecue y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloca los totopos en una fuente grande y espolvoréalos con queso rallado. Pon la carne caliente encima del queso y cúbrela con cebolla crujiente, pimientos morrones y crema de miel y rábano picante.
Crema de miel con rábano picante:
En un bol, mezcla la crema agria, el rábano picante, la miel, la mostaza y la sal. Deja reposar la crema durante 20 minutos antes de servir.
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