Ensalada de pasta con judías blancas, tomates secos y parmesano en una vinagreta cremosa.
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 363, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 371 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 363, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 371 mg, azúcar 2 GRAMO.
Si tienes una lata de alubias blancas y un tarro de tomates secos en tu despensa, ¡combínalos para preparar esta deliciosa ensalada de pasta! El apio le aporta riqueza y una textura crujiente, y se aliña con una vinagreta delicada hecha con mayonesa, crema agria y queso parmesano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1/4 cucharadita de ajo finamente rallado
- 200 g de pasta farfalle (lazos)
- 1 lata (425 g) de alubias cannellini en conserva, enjuagadas
- 3/4 taza de tomates secos en aceite, escurridos y picados.
- 0,5 tazas de apio cortado en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal.
- En un bol grande, combine la mayonesa, el queso parmesano, la crema agria, el jugo de limón, el orégano, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra recién molida.
- Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría para enfriarla; añádela al bol con el aderezo.
- Añade las alubias blancas, los tomates secos y el apio al bol y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. La ensalada de pasta se disfruta mejor inmediatamente.
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