Dip de guisantes verdes con tomates secos

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 164, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 298 mg, azúcar 6 GRAMO.

Esta tierna crema de guisantes con tomates secos y ajo es el aperitivo perfecto bajo en calorías, rico en fibra y proteínas, ideal para el verano. Giada De Laurentiis sugiere servirla con hojas crujientes de endivia para mojar. En primer lugar, es más saludable que las galletas saladas, y en segundo lugar, el ligero amargor de la endivia complementa a la perfección la salsa agridulce.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de guisantes verdes congelados, descongelados
220 g de tomates secos, escurridos (aproximadamente 3/4 de taza)
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
4 cabezas de endivia, separadas en hojas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: guisantes, tomates secos, ajo, ensalada de endivias

Cocinar el plato según la receta:

Combina los guisantes verdes, los tomates secos y el ajo en un procesador de alimentos. Pícalos finamente.
Añade el aceite de oliva y tritura brevemente hasta que la mezcla se integre, pero sin que quede hecha puré. Pásala a un bol pequeño y sazona con sal y pimienta al gusto. Sírvela con endivias como salsa para mojar.

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