Gofres sin gluten con harina de arroz y migas de pan.

Votos: 2

Cómo preparar gofres sin gluten con migas de harina de arroz

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 gofres

Valor nutricional por ración:

calorías 478, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 84 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Los gofres se cubren con nata montada, sirope de chocolate y migas de galleta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Mezcla de harina sin gluten

3 tazas (435 g) de harina de arroz blanco
1,5 cucharadas (190 g) de harina de tapioca
0,75 tazas (120 g) de almidón de patata
1 cucharada (8 g) de goma xantana
1,5 cucharaditas (5 g) de sal

Gofres con trocitos de galleta

1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
0,5 cucharaditas de sal
Spray de cocina sin gluten
1,5 tazas de leche
2 huevos grandes a temperatura ambiente
0,33 tazas de aceite de canola
2 cucharaditas de extracto de vainilla
0,25 taza de chispas de chocolate blanco
0,33 tazas picadas galletas sándwich de crema sin gluteny migas más grandes para espolvorear
Nata montada para decorar
Jarabe de chocolate para decorar
Necesitarásmáquina para hacer gofres belgas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de arroz, tapioca, huevos, leche, crema, extracto de vainilla, pepitas de chocolate (gránulos), almidón

Cocinar el plato según la receta:

Mezcla de harina sin glutenEn un bol grande, combine la harina de arroz, la harina de tapioca, el almidón de patata, la goma xantana y la sal.

Prepararás más harina de la necesaria para estos gofres. Guarda la harina restante en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco o en el refrigerador. Puedes usarla para preparar otros productos horneados sin gluten.
Para gofresEn otro recipiente, combine 1,5 tazas de la mezcla de harina sin gluten, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. (Guarde la mezcla de harina sin gluten restante para otra ocasión).

Precalienta una waflera belga a fuego medio y rocíala con aceite en aerosol sin gluten. En un tazón pequeño, bate la leche, los huevos, el aceite y la vainilla; incorpóralos a la mezcla de harina. Agrega las chispas de chocolate y luego incorpora con cuidado las migas de galleta.
Vierta 0,33 tazas de masa en cada hueco de la gofrera, extendiéndola hasta los bordes; coloque encima los trozos de galleta más grandes. Cierre la gofrera y cocine los gofres hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Prepare el resto de la masa y decore los gofres terminados con nata montada, sirope de chocolate y migas de galleta.

Receta Gofres sin gluten con arroz, harina de amaranto y tapioca..

Autor de la receta - Silvana Nardone es autora de libros de recetas sin gluten.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos vegetarianos / Postres / Tortitas, buñuelos, gofres, sándwiches

Recetas similares