Calabaza de Jack-o'-lantern con pimiento dulce y macarrones con queso.
Votos: 8
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Los pimientos morrones son excelentes recipientes comestibles para la pasta con salsa cremosa de queso, y para Halloween, se pueden tallar con un diseño a juego.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 pimientos morrones naranjas medianos
- 220 gr. de conos de macaron
- 1,25 tazas de crema para beber 10% de grasa
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 110 gramos de queso cheddar rallado (aproximadamente 1,5 tazas)
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Llena un recipiente grande con agua helada.
- Corta la parte superior de los pimientos y resérvala. Retira las semillas y las membranas. Coloca los pimientos y sus partes superiores en agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos. Sumerge los pimientos en agua con hielo. Una vez fríos, sácalos y usa un cuchillo para tallar una cara de calabaza de Halloween en un lado de cada pimiento.
- Vuelva a hervir el agua, añada la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 6 minutos. Reserve 1 taza del agua de cocción de la pasta; escurra el resto (no enjuague la pasta).
- Calienta la crema en una cacerola grande a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento hasta que queden tres cuartos de taza, aproximadamente 10 minutos. Agrega el queso crema y revuelve hasta que se derrita. Incorpora el queso cheddar y deja que se derrita para crear una salsa suave.
Apaga el fuego, añade la pasta y remueve. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada para aligerar la salsa. Sazona con sal al gusto. Deja reposar durante 10 minutos, luego rellena los pimientos preparados con los macarrones con queso y cúbrelos con la parte superior recortada.
Receta de pastel Linterna de Jack.
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