Pollo a la barbacoa con macarrones con queso.

Votos: 1

Foto del plato: Justin Walker

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 499, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Pollo a la barbacoa con macarrones con queso: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (unos 450 g)
170 g de pasta en forma de cuernos (aproximadamente 1 y 3/4 tazas)
1,5 cucharadas de queso cheddar bajo en grasa rallado
1 cucharada de queso parmesano finamente rallado
3 tazas de floretes de coliflor picados (aproximadamente 225 g)
Sal gruesa
1 taza de leche desnatada
2 cucharadas. salsa barbecue
1 pequeño tomate ciruelacortado por la mitad

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, pastas, queso cheddar, queso parmesano, coliflor, leche, tomates pera, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla. En una cacerola grande, lleva a ebullición la leche y la coliflor. Reduce el fuego para que hierva a fuego lento, tapa y cocina durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Transfiera la mezcla a una licuadora y licúe hasta que quede suave, vuelva a colocarla en la cacerola y agregue 1 1/4 tazas de queso cheddar y parmesano, mezcle.
Mientras tanto, tritura el tomate en un bol y añade la salsa barbacoa. Sazona el pollo con ¼ de cucharadita de sal, colócalo en una bandeja para hornear y hornéalo durante 7 minutos hasta que esté dorado.

Dale la vuelta a la carne, úntala con la mezcla de salsa barbacoa y continúa horneando hasta que esté completamente cocida, otros 6-7 minutos, rociando ocasionalmente el pollo con los jugos resultantes.

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua y desecha el resto.

Agrega la pasta a la mezcla de coliflor, junto con el agua de cocción reservada. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

Espolvorea los macarrones con el cuarto de taza de queso cheddar restante y sírvelos con el pollo a la barbacoa.

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