Ensalada de col y pimiento dulce
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Receta de ensalada de repollo y pimiento morrón con apio y semillas de mostaza. Aliñada con vinagre de manzana y mostaza Dijon.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cabeza de repollo, rallada
- 6 pimientos morrones (rojos, naranjas y amarillos), cortados en tiras finas.
- 2 tallos de apio, finamente picados
- Pimienta recién molida
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1,5 cucharaditas de semillas de apio
- 1,5 cucharaditas de semillas de mostaza
- 4 cebollas picadas
- 3 cucharadas de mostaza Dijon integral
- 1/2 taza de mayonesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla el azúcar y la sal con el vinagre de sidra de manzana hasta que se disuelvan por completo. Agrega la col, las semillas de apio, las semillas de mostaza, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, el pimiento morrón, el apio y las cebolletas; revuelve.
Colocar en el refrigerador durante 1 hora para que los sabores se mezclen. - Añade mostaza de Dijon y mayonesa; agita.
Colocar en el refrigerador para que se enfríe antes de servir.
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