Quesadilla de chile dulce
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 566, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 298 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 566, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 298 mg, azúcar 3 GRAMO.
Para servir quesadillas de forma espectacular, prepáralas con tortillas pequeñas y ármalas como si fueran pastelitos individuales, alternando capas de tortilla, salsa de carne, queso rallado y tomate. Un aderezo ranch con chile dulce les dará un toque delicioso. Agrega un poco del aderezo a la salsa de carne y deja el resto en la mesa para que cada comensal lo añada a su gusto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de aderezo ranchero de chile dulce Hidden Valley
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 450 g de carne picada
- 8 tortillas de maíz de 15 cm de diámetro.
- 1 taza de queso cheddar rallado o pepper jack
- 1 tomate, cortado en trozos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté blanda. Añade la carne molida y cocina durante 7-10 minutos, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, o hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F).
- Transfiere la mezcla de carne a un tazón grande y deja enfriar un poco. Agrega el aderezo ranch y mezcla bien. Coloca una tortilla sobre una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Cubre con una cuarta parte de la carne. Cubre con otra tortilla, una cuarta parte del queso y un tomate.
- Prepara tres quesadillas más de la misma manera.
- Hornea durante 7-10 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y el queso derretido. Sirve inmediatamente. Si lo deseas, añade más aderezo ranch. Guarda las sobras en un recipiente y refrigéralas. No dejes las quesadillas a temperatura ambiente por más de 2 horas (o más de 1 hora si la temperatura supera los 32 °C).
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