Quesadillas de pollo a la parrilla y chile en una bandeja para hornear
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 600, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 122 mg, sodio 1070 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 600, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 122 mg, sodio 1070 mg, azúcar 3 GRAMO.
A todos nos encanta una deliciosa y sustanciosa quesadilla con un relleno cremoso de queso y una tortilla crujiente, pero preparar varias porciones para mucha gente puede llevar mucho tiempo. Ree Drummond sabe cómo agilizar el proceso y disfrutar de todas las delicias de una quesadilla tradicional: ¡lo prepara todo en una sola bandeja para hornear!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de mantequilla salada derretida
- 8 tortillas de trigo grandes, como las que se usan para burritos.
- 4 tazas de queso cheddar rallado
- 4 tazas de pollo asado desmenuzado
- 1 cucharadita sazonador para tacos
- 1 lata (120 g) de chiles verdes picados, escurridos
- 1 taza de maíz enlatado, escurrido
- 0,5 tazas de aceitunas picadas
- 0,5 taza de salsa
- Pautas de envío: 1 aguacate cortado en cubos, crema agria, 1 lima cortada en octavos y unas ramitas de cilantro fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 230 °C. Engrase una bandeja para hornear con borde con la mitad de la mantequilla.
- Coloca dos tortillas a lo largo del lado más largo de la bandeja para hornear, dejando que sobresalgan la mitad del borde; repite el procedimiento con el otro lado largo. Coloca una tortilla, también sobresaliendo, en cada lado corto. Coloca una tortilla en el centro, cubriendo toda la base de la bandeja.
- Espolvorea uniformemente con la mitad del queso rallado, el pollo a la parrilla, el sazonador para tacos, el chile, el maíz y las aceitunas. Vierte la salsa y extiéndela uniformemente. Cubre con el queso restante.
- Coloca una tortilla en el centro de la sartén, sobre el relleno, y dobla los bordes sobrantes sobre este. Unta con la mantequilla restante, coloca otra bandeja de horno invertida encima y presiona firmemente. Hornea hasta que las tortillas estén crujientes y el relleno bien caliente, de 20 a 25 minutos.
- Retire con cuidado la bandeja superior para hornear. Corte las quesadillas en cuadrados y sírvalas con aguacate, crema agria, lima y cilantro.
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