Quesadilla con pavo ahumado, queso brie y albaricoques
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La singular combinación de pavo ahumado, queso brie suave y cremoso, y mermelada de albaricoque le da a este plato a base de tortilla de trigo un sabor excepcional. La quesadilla se puede asar a la parrilla o freír en sartén y se sirve con una mezcla de hierbas frescas aromáticas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 tortillas de trigo
- 140 g de queso Brie en lonchas
- 340 g de pechuga de pavo ahumada, cortada en lonchas finas.
- 1/2 taza mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de mezcla de hierbas frescas (perejil, albahaca, estragón, rúcula, cebollino, menta, orégano)
- 1 cucharada de jugo de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio y unta las rejillas con aceite vegetal justo antes de asar.
- Para quesadillas: Rellena las tortillas con el relleno y enróllalas como un taco.
Para la mezcla de hierbasEn un bol, mezcla las hierbas con el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta.
Coloca las quesadillas en una parrilla caliente y engrasada y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que el queso se derrita, dándoles la vuelta con una espátula. Sírvelas calientes, espolvoreadas con la mezcla de hierbas. - Cocinar en la estufaPrepara las quesadillas como se indica arriba. En una sartén lo suficientemente grande para que quepan las tortillas, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las quesadillas por cada lado durante 2 o 3 minutos, o hasta que estén doradas; presiónalas y dales la vuelta con una espátula grande. Sírvelas como se indica arriba.
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