Pico de Gayo
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El pico de gallo, un elemento básico de la cocina mexicana, se puede usar como aderezo para el chile, al igual que otras salsas. Sin embargo, debido a su menor contenido de líquido, también es ideal para acompañar platillos como tacos o fajitas. Cabe destacar que los vibrantes colores de esta salsa (rojo, blanco y verde) recuerdan a la bandera mexicana. El nombre pico de gallo se traduce como "pico de gallo". Una teoría sugiere que esto se originó porque originalmente se comía la salsa recogiéndola entre el pulgar y el índice.
Recomendamos
Receta:
En un tazón mediano, combine 4 tomates ciruela picados, 2 cucharadas de cilantro picado, 1/2 cebolla roja finamente picada, 1 diente de ajo picado, 1 jalapeño picado, el jugo de 1 lima, 1 cucharadita de jugo de apio fresco (opcional), 1/2 cucharadita de sal marina y unas pizcas de pimienta negra. Mezcle bien. Cubra y refrigere de 1 hora a 3 días para que los sabores se integren. Escurra el exceso de líquido antes de servir. Sirva con otras salsas para acompañar el chile.
Recetas con ingredientes similares: tomates pera, pimiento jalapeño, cebolla roja, salsa pico de gallo, cilantro
Categorías:
Recetas similares
