Pico de gallo con frijoles negros
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El pico de gallo es una salsa mexicana que se sirve fresca como aperitivo, quizás con totopos. Generalmente se prepara con tomates, cebollas, chiles y cilantro finamente picados, aderezados con jugo de limón recién exprimido. Para un aperitivo aún más sustancioso y delicioso, puedes añadirle frijoles negros enlatados. El ingrediente secreto de esta versión del pico de gallo son los chiles chipotle ahumados. Le aportan un sutil sabor ahumado que combina a la perfección con los frijoles.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata de frijoles negros en conserva
- 2 tomates pera cortados en cubos
- Media cabeza de cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de chile chipotle picado en salsa adobo
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Recetas con ingredientes similares: frijoles negros, salsa pico de gallo, tomates pera, Chiles chipotle en salsa adobo, zumo de lima, cilantro, Miel
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine 1 lata de frijoles negros enjuagados, 2 tomates ciruela picados en cubos, 1/2 cebolla roja finamente picada y 1/4 de taza de cilantro picado. Agregue el jugo de 1 lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de chile chipotle picado en salsa adobo y 1 cucharadita de miel, y mezcle bien; sazone con sal al gusto.
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