Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

En México, el pico de gallo se refiere a varios tipos de salsa elaborada con frutas y/o verduras frescas finamente picadas. La versión más común se prepara con tomates rojos, cebollas blancas y chiles verdes, y a veces se la llama "salsa mexicana" porque los colores de esta salsa representan los de la bandera mexicana.

Ingredientes:

• 700 g de tomates amarillos o rojos, sin semillas y picados.
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 0,5 taza de hojas de cilantro fresco picado
• 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
• 2 chiles serranos, sin semillas y finamente picados*
• Una pizca de sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates, salsa pico de gallo, cebollas, zumo de lima, cilantro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca todos los ingredientes en un bol mediano y mezcla.
Paso 2
• Cubre y refrigera hasta el momento de servir. Esta salsa se puede preparar hasta 4 horas antes de servir. Úsala como aderezo para tacos o platillos mexicanos.
  
  Nota *
  
  El chile serrano es un chile verde pequeño y fresco que se usa con frecuencia en salsas. Es un poco más picante que el jalapeño y se puede encontrar en supermercados latinoamericanos.

Votos: 1