Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este wrap combina tres tipos de aperitivos mexicanos: burritos, tacos y nachos. Carne asada, frijoles refritos, jalapeños encurtidos, una rica salsa pico de gallo hecha con tomates, cebollas y pimientos, y queso rallado: todo combinado crea el relleno perfecto para un wrap mexicano sustancioso y jugoso. Envuélvelo en capas de tortillas de maíz, únelas con queso derretido y hornéalo para que los sabores se mezclen. Córtalo en rebanadas y sírvelo con guacamole y crema agria. Un wrap alcanza para seis personas.

Ingredientes:

• 5 tazas de mezcla de queso rallado
• 20 mini tortillas de maíz (de unos 10 cm de diámetro)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 350 g de carne picada
• 30 gr. sazonador para tacos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 lata (425 g) de frijoles refritos
• 1 cucharada. pico de gallo + extra por presentar la solicitud
• 3/4 taza de jalapeños encurtidos picados
• 1 lata de 60 g de aceitunas negras picadas
• Guacamole y crema agria, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso, tortilla, Carne molida, sazonador para tacos, pasta de tomate, frijoles horneados, salsa pico de gallo, pimiento jalapeño, aceituna, salsa de guacamole, cCrea agria

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 175 °C. Cubra una bandeja para hornear de 32 x 45 cm con papel de horno.
Paso 2
• Extienda 1,5 tazas de queso uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Coloque las tortillas en filas superpuestas de 4. Espolvoree con otras 1,5 tazas de queso y hornee hasta que el queso esté seco y tierno, pero sin que se dore, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
• Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y el sazonador para tacos y cocina, revolviendo y desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que se oscurezca, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y 1/4 de taza de agua y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos.
Paso 4
• Coloca los frijoles refritos sobre las tortillas, dejando un borde de 2 cm en ambos lados cortos. Cubre uniformemente con la carne molida, seguida del pico de gallo, el jalapeño y las aceitunas. Espolvorea con las 2 tazas de queso restantes.
Paso 5
• Comenzando por el extremo más corto, usa papel de horno para enrollar el taco formando un cilindro compacto. Vuelve a meterlo en el horno y hornea hasta que esté dorado y el relleno esté bien caliente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 6
• Con una espátula grande, transfiere los tacos a una tabla de cortar. Córtalos con un cuchillo de pan y sírvelos con guacamole, crema agria y pico de gallo.

Votos: 1