Tiempo: 20 minutos.

Salsa Pico de Gallo con chips de tortilla: una receta detallada.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz diámetro 15 cm.
• Aceite vegetal para freír
• sal fina
• 4 tomates pera, escurridos y picados gruesamente.
• 1/2 cebolla mediana, finamente picada
• 1 jalapeño (o al gusto), picado finamente
• 1/4 taza de cilantro picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tortilla, tomates pera, pimiento jalapeño, cilantro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño, combine los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Sazone con sal y pimienta. Cubra con papel film y deje reposar durante 1 hora.
  Salida: 2 cucharadas.
Paso 2
• TotoposVierta aceite en una cacerola grande de fondo grueso, de unos 5 cm de profundidad. Coloque un termómetro de aceite en la cacerola. Caliente el aceite a fuego medio hasta alcanzar los 180 °C.
  
  En este momento, cortar panes planos cuñas.
  
  Aumenta el fuego a alto. Fríe las tortillas, dándoles la vuelta con una espátula. Fríelas en tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula, transfiere los chips a un plato forrado con papel absorbente. Agrega más aceite si se está acabando. Deja enfriar y espolvorea con sal. Sirve con salsa.

Votos: 3