Quesadilla con huevos revueltos y tocino
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Con esta sencilla receta, podrás preparar una deliciosa quesadilla para el desayuno rellena de huevos, tocino crujiente frito, pimientos y queso cheddar inglés. Para darle un toque salado, sírvela con salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de tocino cortado en lonchas finas
- 6 tortillas integrales
- Mantequilla para engrasar la sartén
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 taza de crema para beber 10%
- 8 huevos grandes
- 3/4 cucharada de queso cheddar rallado
- 3/4 taza de queso suizo rallado
- Rodajas de aguacate para decorar (opcional)
- Crema agria para servir
- salsa pico de gallo o salsa para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tortilla, tocino, huevos, pimiento dulce, pimiento jalapeño, queso cheddar, queso suizo, Palta
Cocinar el plato según la receta:
- Fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Colócalo en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Retire toda la grasa de la sartén y vuelva a colocarla en la estufa a fuego alto. Añada un par de cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la sartén esté caliente, agregue la cebolla, el pimiento y el jalapeño. Remueva las verduras y cocínelas hasta que comiencen a ablandarse y adquieran un color dorado.
- Mientras tanto, bate la crema y los huevos en un bol; sazona con un poco de sal y pimienta. Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras. Remueve con una espátula y cocina a fuego lento hasta que los huevos cuajen. Reserva.
- Para armar las quesadillas, calienta la parrilla a fuego medio y agrega un poco de mantequilla. Coloca una tortilla en la parrilla y agrega una capa de queso, una capa de vegetales, una capa de tocino, aguacate (si lo usas) y una última capa de queso. Cubre con otra tortilla. Cocina por ambos lados, presionando firmemente hasta que el queso se derrita por completo y el relleno quede sellado. Repite con las tortillas e ingredientes restantes.
- Corta cada una de las 3 quesadillas en 4 triángulos. Sírvelas en un plato con crema agria y salsa pico de gallo o salsa.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
