Costillas de cordero al horno

Votos: 2

Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

Las costillas de cordero al horno son un plato delicioso y apetitoso. El cordero queda muy tierno y jugoso. Las especias le aportan un aroma y sabor sofisticados, mientras que la salsa de yogur le da un toque picante y fresco, haciendo que la carne quede aún más tierna.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Costillas

1,5 kg de costillas de cordero
3 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de comino molido
Ralladura fina de 1 limón
1/2 cucharadita de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa

60 g de queso feta finamente desmenuzado
1/4 taza de hojas de menta picadas
1/2 cucharadita de ajo en polvo
200 g de yogur bajo en grasa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de cordero, queso feta, polvo de ajo, orégano, comino, menta

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Coloca una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear. Coloca los primeros seis ingredientes en una bolsa y mezcla bien.

Extienda las costillas uniformemente en una sola capa sobre la parrilla y áselas durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Compruebe si están listas después de 1 hora y 15 minutos, ya que el tiempo de cocción variará según su tamaño.
Para preparar la salsa, combine los últimos cuatro ingredientes en una cacerola y déjelos cocer a fuego lento para que se impregnen de los sabores.