Costillas de cerdo en salsa picante y pegajosa
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Las costillas de cerdo, marinadas y estofadas en una mezcla de salsas (picante, de ciruela y de soja) con miel, son increíblemente jugosas, dulces, ligeramente ácidas y pegajosas. ¡Te encantarán! Antes de estofarlas, asegúrate de retirarlas del marinado y dorarlas hasta que queden crujientes, para que estén aún más deliciosas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de miel
- 2,3 kg de costillas de cerdo
- 0.5 taza de salsa picante Texas Pete para alitas de pollo
- 0,5 taza de salsa de ciruela asiática
- 1/4 taza de salsa de soja
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Cocinar el plato según la receta:
- Para la marinada, combine la salsa picante Texas Pete, la salsa de ciruela asiática, la salsa de soja y la miel.
Nota
La salsa lista para usar de Texas Pete's es una salsa a base de cayena que añade un sabor intenso y un aroma distintivo a cualquier plato, que recuerda a la cocina del sur de Estados Unidos. - Coloca las costillas en un recipiente grande o en una bolsa con cierre hermético. Agrega la marinada y mezcla bien para que se impregnen. Refrigera durante 24 horas. Retira las costillas de la marinada antes de cocinarlas; no deseches la marinada.
- Dora las costillas en una olla de hierro fundido a fuego medio-alto; añade la marinada a la olla, cúbrela y hornea a 160 °C (325 °F) durante 2 horas o hasta que las costillas estén tiernas.
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