Costillas de cerdo glaseadas con miel
Votos: 8
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Aunque las costillas de cerdo no son el corte de carne más carnoso, son un aperitivo muy popular. Si no tienes tiempo para ahumarlas u hornearlas, puedes probar esta receta rápida de costillas glaseadas con miel. Primero, hiérvelas y luego rocíalas con el glaseado. Todo el proceso no lleva más de una hora, y el resultado son unas costillas sabrosas, jugosas y deliciosas que además son un excelente acompañamiento para la cerveza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,2 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos de buen tamaño.
- 6 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- pimienta negra molida gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las costillas en un tazón grande, vierte el vinagre de manzana, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Agrega 2/3 de taza de agua y revuelve.
- Coloca las costillas y la salsa en una cacerola grande y calienta a fuego lento. Tapa y deja que hierva suavemente. Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que la carne se desprenda del hueso.
- Con una espumadera, retire las costillas de la sartén. Suba el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, de 5 a 10 minutos. Añada la miel, sazone con pimienta y cocine a fuego lento durante un minuto más. Vierta el glaseado sobre las costillas, mezcle y sirva inmediatamente.
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